Archiv der Kategorie: Ernährung

Brot backen für das Klimafrühstück an der Schule

Vor ein paar Wochen, zur Apfelerntezeit, spendierte der Förderverein der Märkerwaldschule einen Schulausflug ins Naturschutzzentrum. Ich denke noch gerne an diesen Tag zurück. Kinder wie LehrerInneSONY DSCn waren äußerst entspannt und begeistert und ich traf auch viele Kinder wieder, die sonst zu unseren Ferienspielen kommen.
Bei dieser Veranstaltung erfuhr ich auch, dass es im November ein Klimafrühstück an der Schule geben sollte, zu dem sie uns herzlich einluden.
Das wiederum führte bei mir zu der Idee, ob die Kinder für dieses Frühstück nicht selbst auch ihr Brot backen und frische Brotaufstriche herstellen könnten, womit die Kinder selbst einen Beitrag für´s Frühstück leisten könnten. Die beiden LehrerInnen waren sich schnell einig: „Genau das wollen wir!“
SONY DSCSo trafen wir sie wieder, die tollen Kinder und ihre Lehrerinnen. Doris hatte schon früh am Morgen den Ofen angeheizt. Die Kinder kamen mit dem Bus. Im Gepäck hatten sie ihre Zutaten wie Korn, Gemüse und Butter.
Während im Werkraum unter der Regie von Birigt Karotten geraspelt, Zwiebeln geschnitten und Kräuter fein gewiegelt wurden, wurde an der Feuerstelle das Korn abgewogen, fein gemahlen und geknetet. Da das Brot noch gehen musste, durften die Kinder sich  in der Zwischenzeit kleine Igelchen backen oder sich mit dem Mahlstein Mehl für ein Stockbrot mahlen.

Auf einmal fing eines der Kinder an unseren Ferienspielsong vom Falken zu singen, alle anderen Kinder stimmten mit ein und so wurde das Warten auf das frische Brot zu einem schönen LagerfeuerSONY DSCerlebnis – auch ganz nach meinem Geschmack.
Die Zeit verging wie im Flug und ich freute mich, gemeinsam mit Birgit und Doris auf das gemeinsame Frühstück am nächsten Tag.
Die Schule hatte ich vorher noch nie wahrgenommen. Im ganzen Schulhaus wimmelte es nur so von den Kindern, die sehr diszipliniert den Worten von Frau Hirschberg, der Schulleiterin lauschten. Dann begannen die 70 Kinder gemeinsam mit ihrem Schullied, welches mir Gänsehaut verursachte. Es handelte auch vom Kreislauf der Natur. Als das Lied endete, rief eines der Kinder: „Wir wollen noch den Falken singen!“ Und dann sangen alle Kinder mit der gleichen Begeisterung das Lied des NZB. Ich bin fast dahingeschmolzen vor Rührung. Während des Frühstücks fiel mir auf, wie liebevoll Eltern, LehrerInnen und Kinder miteinander umgingen. Das hatte schon eine ganz besondere Qualität. Da wollte ich auch Schulkind gewesen sein.

Am Rande hörte ich, wie die Schulleiterin zu jemanden sagte, dass sie gestern, als sie mit dem Bus vom NZB kamen und an der Haltestelle ausstiegen, auf eine Wandergruppe trafen. Sie wurden gefragt, wohin die Reise wohl ginge. Die Kinder sähen so aus, als würden sie sich auf etwas ganz Besonderes freuen. Nee, hätte die Lehrerin geantwortet: Wir kommen gerade aus dem Naturschutzzentrum und wir haben schon etwas Besonderes erlebt.

Hier wieder der Link vom BA: http://www.morgenweb.de/region/bergstrasser-anzeiger/bensheim/tomaten-aus-spanien-kommen-nicht-auf-den-tisch-1.1267212

Gesundheit ist ein Geschenk

Es ist Samstagabend – 3 Minuten vor 18.00 Uhr. Ich erschrecke. Der Saal ist voller Menschen – aber vom Referenten weit und breit keine Spur. Ich schaue Cati fragend an – sie lächelt weise. Auch Thomas sagt, dass es nicht ungewöhnlich sei. „Entweder kommt er kurz vorher oder vielleicht zehn Minuten später“. Aber zuverlässig seien sie, die Referenten aus Lahnstein. Ich vertraue Catercati und dem Mitorganisator dieses Abends Thomas Jakob. Sie haben selbst die Ausbildung im Dr.Max-Bruker-Haus in Lahnstein gemacht.
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Der Mensch ist, was er isst!

Der letzte Eintrag galt den Ferienspielen und der ist mittlerweile schon ein paar Tage her. Sie könnten denken: „Naja, Ferienspiele, zusätzlich zu den ganz normalen Abläufen hier, das wird anstrengend sein. Jetzt braucht sie vielleicht etwas Auszeit“. Und genau so war es. Ich war einfach erschöpft, wenn auch glücklich, und die freien Tage haben einfach gut getan.

 Heute, bei der Mitarbeiterbesprechung kam es zu einer Reflexion der Ferienspiele. Wir  kamen  zu dem Ergebnis, dass wir BetreuerInnen zwar fix und fertig, aber auch, ähnlich wie die Kinder, sehr glücklich und erfüllt waren. Eine Erlebniswoche, die niemand missen möchte. Der Mensch ist, was er isst! weiterlesen

Eis+Pudding=Apfel

Es ist Sonntag, früher Nachmittag. Im Bistro treffen sich die „Akteure“ für das Sonntagsgespräch zum Thema: Zucker. Ich war besonders neugierig auf Herrn Dr, Ziegler, nachdem ich den Artikel in der Zeitung über seinen Vortrag am Donnerstag gelesen hatte. Wenn Sie den Artikel nachlesen möchten, dann ist hier der Link: http://www.morgenweb.de/pdf/ba/20110310_nie_wieder_diaet.pdf .
 350 Leute waren zu seinem Vortrag gekommen, ein Zeichen, dass das Thema Ernährung für viele Menschen eine Rolle spielt (hoffentlich). Herr Ziegler hatte gerne sein Kommen für das Sonntagsgespräch bei uns zugesagt, auch daran sieht man, dass das Thema Ernährung ihm wirklich am Herzen liegt.  Thomas Jakob (der Ideengeber für diese Diskussion) und Katarina Michaelis, besser bekannt als Catercati,  stimmten sich zusammen mit Herrn Ziegler und dem Moderator Herrn Mathias Lannert (Geschäftsführer des NZB) auf das Gespräch ein. Es war im Vorfeld bereits eine gute Atmosphäre, das war für mich ein gutes Zeichen und so konnte ich  mich etwas entspannen. Eis+Pudding=Apfel weiterlesen

Zuckersüß, aber nicht verführerisch

Fasching ade! Ich gebe es zu, das ist kein allzu großer Verlust für mich, ich kann halt nicht einfach auf Kommando lustig sein. Aber Faschingskrapfen esse ich schon mal gerne einen. Der darf dann auch richtig süß sein und die Marmelade darf heraustropfen. Das erinnert mich an meine Kindheit… Zuckersüß, aber nicht verführerisch weiterlesen

Referententreffen

Alle Kerzen angezündet, die Tische schön dekoriert, jetzt konnten unsere Gäste kommen. Ja heute durften unsere Referenten einmal Gast sein!

Unser Buffettisch füllte sich schnell mit selbstgemachten Leckereien und ein Duft durchströmte unser Haus, dass mir tatsächlich schon der Magen knurrte. Schoko-Nussaufstrich ohne Zucker stand dort, daneben Paprika-Schafskäse-Dip und daneben Obatzder. Unser traditionelles Frischkornmüsli durfte nicht fehlen und fand seinen Platz neben Mini-Nussecken und Grießbrei nach den vier Elementen. Heute Morgen war also Genuss pur angesagt. Alle rückten zusammen, plauderten und ließen es sich einfach gut gehen. Referententreffen weiterlesen